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Le boeuf highlander
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Carpaccio **
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présenté à la manière du chef |
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| Emincé ** |
servi avec légumes, polenta,gratin ou rösti selon préparation |
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| Parmentier * |
pur boeuf highland. purée de pommes de terre maison |
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| Kafta * |
boulettes de viande hâchée,assaisonées et grillées, riz aux légumes |
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| Fondue highlander ** |
fines tranches de boeuf highlander,sauces maison, gratin |
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| Côte de boeuf *** |
côte de boeuf highlander, grillée au grill, gratin, légumes |
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* actuel |
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**plats servis selon préparation. voir la carte, ou sur réservation |
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***uniquement sur réservation |
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